Сыровяленные колбаски с плотной текстурой, выразительной крупнорубленой структурой и ярким мясным характером. Вкус насыщенный, сбалансированный и с продолжительным послевкусием, с мягкой пряностью белого перца и пепперончини. Аромат выразительный средиземноморский с характерными нотами созревшего сыровяленого продукта. Удобно подавать целиком, нарезать к мясной тарелке или использовать как готовую закуску.